Chimay bleue (Bélgica)

Descripción

Pero, ¿por dónde empezar cuando hablamos de la Chimay Bleue?

La Chimay Bleue es la más fuerte y compleja de las cervezas trapenses de la abadía de Notre Dame de Scourmont. Ofrece un bouquet de especias y una nariz afrutada, muy característica de Chimay. En boca, presenta un amargor prolongado y un tostado pronunciado.

Inicialmente concebida sólo para Navidad, se elabora regularmente desde 1958. En botella grande, se llama Chimay Grande Réserve. Esta cerveza es de añada, por lo que necesita envejecer unos años.

Para servirla, se aconseja verter la cerveza lentamente en un vaso ligeramente inclinado para que la botella no toque el vaso de Chimay.

Las cualidades aromáticas de esta cerveza negra belga la hacen ideal para cocinar numerosos platos y postres a base de cerveza, como tortitas, carbonnade flamenca o hamburguesa galesa.

CARACTERISTICAS

Grado: 9°
Capacidad: 33 cL
Precio: 24.000 COP
País: Bélgica
Tipo: Trapense
Familia de estilos: Ale fuerte
Aspecto: Color marrón
Aroma: Aromas afrutados y especiados
Sabor: amargor pronunciado